Mardi – Défis & Controverses : Faire de la restauration collective une richesse et non une charge !

 

 

Mardi 28 janvier - 8h30/13h30 - Espace conférences

Food’in Sud accueille la première édition d’une nouvelle série de colloques en région qui aborderont deux sujets cruciaux pour la restauration collective : l’accessibilité et la formation.

9h : Ouverture avec le grand témoin, représentant de l’AMRF : Mairie de Correns, Mickael Latz & Sébastien Geneuil
> Présentation des actions « alimentation durable » régionales menées par l’ARPE ARB, Audrey Michel & Valérie Barre
> Présentation du contexte national et régional de la restauration collective avec Frédérika Lhuissier de la DRAAF et François Mauvais de la DRIAAF

9h45-11h15  Première table ronde : Accessibilité

Quelles attentes sociales et sociétales pour la restauration collective, pour lutter contre la précarité alimentaire et agir pour le droit au bien manger pour tous ? L’accessibilité à la restauration collective doit se poser lorsque l’on fait le constat de l’augmentation de la paupérisation de la population, des déséquilibres alimentaires, de la population des seniors grandissante, en particulier au regard du nombre de services de restauration effectués en restauration scolaire.

Les intervenants confirmés :

> Marc Alphandéry, Labo ESS
> Christine Coquio, Lycée agricole et P.A.T. Provence Verte
> Frédérika Lhuissier, DRAAF
> Pauline Scherer, sociologue, Laboratoire Léris

11 h30-13h00  Seconde table ronde : Formation

Comment valoriser les formations et le recrutement au niveau régional ?

Les intervenants confirmés :

> Pierre Allary, AFC groupe
> Sylvie Bancilhon, directrice de la table de Cana
> Emmanuéle Jupillat Tobitt, CNFPT
> Christian Vanbersky, directeur CFA Corot

Inscriptions ici  (48 € TTC la place avec le code FDINSUD)

ou  par mail luc@cantinesresponsable.org ou nathalie.reau@autrecuisine.com

 Défis & Controverses souhaite fédérer et valoriser la restauration collective. Son objectif est d’apporter des réponses aux acteurs de ce service face aux enjeux politiques, sociaux, culturels, éducatifs, de santé publique, environnementaux, tout en prenant en compte les inégalités territoriales et les attentes légitimes des collectivités. Après le lancement d’une édition nationale au Conseil économique social et environnemental (CESE), le 13 juin 2019, et face à une large demande exprimée,  est lancé  2020 une série de colloques en région sous le thème : « Faire de la restauration collective une richesse et non une charge!»