Le biscuit Food’in Sud

Sur le salon les 3 jours

C’est sous la houlette de la célèbre association des Disciples d’Escoffier que Food’in Sud
aura, pour sa 4e édition, le plaisir de proposer aux visiteurs de découvrir et déguster le
Biscuit Food’in Sud.
En amont du salon, un biscuit sera ainsi spécialement créé avec la gourmande complicité
de différentes associations (Les Toques Blanches Internationales, L’Académie Culinaire
de France, L’Académie de Cuisine, Les Cuisiniers de France, Disciples Escoffier
International)…
Sa recette sera basée sur 2 critères : un biscuit sec et aux saveurs et ingrédients
méditerranéens pour un hommage aux racines de Food’in Sud.
Le biscuit choisi et mis à l’honneur sera fabriqué pour les 3 jours du salon, où il pourra être
dégusté sur le stand commun des associations, coordonné par les Disciples d’Escoffier.
Naturalité, premium et santé sont au coeur des attentes des consommateurs en matière
de biscuits. En moyenne, un Français consomme encore un peu plus de 5 kg de biscuits
pas an*. Mais la consommation des biscuits industriels stagne tandis que les offres plus
haut de gamme, bio et régionales gagnent du terrain. Le biscuit Food’in Sud et ses
saveurs méditerranéennes en seront l’illustration !