Lundi – Mariage de produits méditerranéens et japonais

inspiré des techniques du Japon

Lundi 27 janvier - 17h00/18h00 - L'Agora

Animé par Anne LIMBOUR

REPAS REVISITÉ EN 3 ACTES :
L’entrée par Ippei UEMURA Chef du restaurant Tabi à Marseille, Jeunes Talents Gault et Millau 2017.
Le plat par Yasuhiro YOSHIDA, Chef exécutif de l’Hôtel Marriott à Osaka.
Le dessert par Tetsuro AKASAKI, Médaille d’argent de la coupe du monde Paul Bocuse d’or, Chef exécutif
pâtissier du groupe Marriott et Sheraton, entraîneur de l’équipe du Japon.