Paul FEDELE, directeur de la rédaction de France Snacking, présentera 3 concepts de restauration dite ‘rapide’

Eliane & Paulette
Restaurant, traiteur et épicerie, qui remet au goût du jour une cuisine bourgeoise française réconfortante. Un savoureux mélange à la démarche éco-responsable dans un lieu convivial et chaleureux.

Bab Klub
Passionnés de street food et de voyage, Enzo & Maxime se rencontrent lors de leur premier emploi chez Voyage Privé. Bab Klub c’est le comptoir du kebab gourmet. Leur concept : une broche de poulet Français marinée aux épices pendant 24H, montée à la main avant chaque service, un pain de leur artisan boulanger préféré, des frites et sauces maison.

Goût du monde
Yannis Goumidi a fondé Goûts du Monde en 2021, un concept innovant, social et solidaire qui participe à l’insertion professionnelle de personnes isolées. Chaque mois une culture culinaire différente est célébrée, afin de démocratiser les saveurs du monde.