Marseille rencontre Paris pour une battle Street Food aux saveurs du sud !

L’Association des Food Trucks à Marseille et Street Food en Mouvement de Paris
vont en effet s’affronter lors de 2 épreuves à thème : Le burger et le plat méditerranéen.
2 duos parisiens et 2 duos marseillais pour chaque spécialité vont devoir préparer leurs plats en sélectionnant 3 ingrédients parmi un vaste choix d’ingrédients méditerranéens  : tomates séchées, ail, câpres, clémentines, noisettes, mâche, fenouil, dates, coing, noix, noisettes, épices, plantes et aromates de méditerranée.

Que le meilleur gagne !

Les Food trucks Parisiens de l’association Steet Food en Mouvement (SFEM) :

Le Globe Trotteur (Burgers) / Sanga Totem (Cuisine Africaine) / La Payotte (Burger) / So Food Toit (Burger) / Sanga Totem (cuisine africaine) /Puccia food-truck (Burger sandwichs)  / Tipicas arepa (Burgers cuisine colombienne)

Les Food trucks Marseillais de la Food Trucks Association (FTA)

Chez Poloch (Cuisine traditionnelle) / Le Kabanon à Boulettes (Cuisine Traditionnelle) / Id Gourmandes (Cuisine traditionnelle) / M.Bob (Burgers) / L’Oxy truck (Burgers) / La Cuisine de Rue (Burger et cuisine traditionnelle) / Gigi la cuisine du sud (Cuisine Provençale et Italienne) / L’Emporte Pâtes (Raviolis)

Les membres du jury : Gilles Carmignani (Gourméditerranée), Eric Rabazzani (Disciple d’Escoffier) et deux élèves de l’école hôtellière, Cecile Cau journaliste culinaire et animatrice du blog so food so good.