Lundi 29 janvier : Le Trophée Masse

Autour du foie gras et créé il y a 30 ans à l’initiative de Christine Masse, de la maison éponyme, le concours n’a cessé de gagner en notoriété, grâce à l’implication de nombreux chefs. La précédente sélection a ainsi réuni 89 chefs dans un jury totalisant 76 étoiles et 17 titres de Meilleurs Ouvriers de France.

En 2024, le salon Food’in Sud accueillera la Sélection Grand Sud du Trophée Masse, avec le chef Glenn Viel 3* en qualité de Président du jury.