2ème édition pour le Le Trophée Phocéen de la Pizza !

Ce concours est ouvert à toute personne physique majeure, professionnelle du métier de la pizza, exerçant dans un établissement, qui sera jugée sur la réalisation de la plus emblématique des pizzas marseillaises : la pizza aux anchois ! Une pizza ronde composée uniquement des ingrédients règlementaires suivants : une base de sauce tomate, des filets d’anchois, de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes aromatiques.