Mardi – Ateliers discussions: Revaloriser les métiers HR
Mardi 25 janvier - 14h/16h - Espace Conférences
2 ateliers débats sont proposés par Méditéa Academy :
- Comment revaloriser les métiers de l’hôtellerie et de la restauration et recréer du sens ?
- Quelles pratiques et solutions aux problématiques de recrutement, de fidélisation et de formation dans le secteur Hôtellerie Restauration ?
14h 14h45 + discussion
Attractivité de l’emploi, recrutement, fidélisation : les points durs et nouvelles approches : témoignages, pistes et solutions pour s’adapter aux mutations profondes dans le cadre de la crise sanitaire. Quels métiers, besoins des recruteurs, etc… ?
15h- 15h45 + discussions
Nouveaux modèles pour la formation : Quel rôle peut jouer la formation ? Quelles formes de formation ? Comment intégrer les jeunes, les personnes en difficulté, ceux qui souhaitent se reconvertir ?
Témoignages de pratiques innovantes.
Cessions animées par Agnès CASO et Christophe MARI, co-fondateurs de Méditéa Academy avec
- Laurent ALLARD : DRH SOFITEL Vieux Port, Marseille
- Arnaud CASTAGNEDE : Co fondateur DG du Restaurant Les jardins du cloitre, du Cloître, de La Conciergerie Solidaire13, Fondateur d’ACTA VISTA BAO Formation
- Pascal DESCUBE : Responsable restauration chez CH VALVERT et Vice-Président RESTAU’Co PACA Corse
- Muriel MARMILLOT : Responsable du Développement Elior France.
- Bernard MARTY: Président de l’UMIH Bouches du Rhône
- Sébastien RICHARD, Chef cuisinier et Président de l’Association qui dirige le restaurant solidaire Le République , Marseille