NOUVEAU 

Food’in Sud crée Le Trophée Phocéen de la Pizza !

Ce concours est ouvert à toute personne physique majeure, professionnelle du métier de la pizza, exerçant dans un établissement, qui sera jugée sur la réalisation de la plus emblématique des pizza marseillaise : la pizza aux anchoix ! Une pizza ronde composée uniquement des ingrédients règlementaires suivants : une base de sauce tomate, des filets d’anchois, de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes aromatiques.

Les membres du Jury  :

Ludovic BICCHIERAI – champion pizza du monde 2016
Ludovic TURAC – chef LA TABLE AU SUD
Farid SEGHARI – champion de pizza France 2018
Jérôme FALCO – 2 fois champion France et 3 fois champion du monde pizza acrobatique

Ce concours sera l’occasion d’assister à  une séquence de PIZZA ACROBATIQUE avec Ludovic BICHIERAI et Jérôme FALCO

Découvrez le palmarès de cette édition 2022