Lundi – La cuisine tunisienne, entre tradition et modernité
Lundi 24 janvier - 13h/15h et 16h30/18h - Place des Chefs
La cuisine tunisienne, à la fois méditerranéenne, africaine et orientale est une cuisine riche et élaborée, dans laquelle les épices et les herbes aromatiques sont omniprésentes.
Ses nombreuses spécialités varient selon la région et le groupe ethnique d’origine.
Food’in Sud accueille 5 chefs tunisiens, dont plusieurs ont fait partie de l’équipe tunisienne pour le Bocuse d’Or, qui, entre tradition et modernité, présenteront différentes recettes sur 4 variétés de cuisine :
– Berbère
– Des iles
– Du désert
– Du Cap bon
Seront présents : Moncef Ben Amara, Team Bocuse d’Or Tunisie, Saif Dine Chaabani, Team Bocuse d’Or Tunisie, Wafik Belaid , Président de la Team Bocuse d’Or Tunisie, Haykel Ben Zaida et Marwen younsi
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